Salchichas de frankfurt: auténticas, sabrosas y siempre perfectas

Las salchichas de frankfurt son un clásico que nunca pasa de moda. Fáciles de preparar, versátiles y con un sabor inconfundible que convierte cualquier momento en una celebración.

Más de 100 años creando momentos únicos con sabor inconfundible

En Leo Boeck llevamos más de 100 años elaborando frankfurts con carne 100% de cerdo y un 80% de contenido cárnico, y una amplia variedad de salchichas alemanas y del país con la receta y el cuidado de siempre. Tradición, autenticidad y sabor nos convierten en un referente en España.

Además de estar presentes en miles de hogares, somos el partner de confianza de la hostelería. Nuestro servicio impecable y atención al cliente personalizada son el mejor acompañamiento a la calidad y el sabor de nuestros productos.

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Origen de la salchicha de frankfurt

Nacida en Alemania, las salchichas de frankfurt se han convertido en las más populares del mundo. Su textura suave y sabor equilibrado las diferencian de otras variedades como la bratwurst o la weisswurst.

En España arraigó con fuerza gracias a pioneros como Isidro Vallès, fundador de Internacional de Embutidos, quien en 1960 abrió el primer establecimiento de Frankfurt en Catalunya y una fábrica propia para controlar todo el proceso, desde la selección de carnes hasta el ahumado final..

Un proceso cuidado para un sabor único

Las auténticas salchichas de frankfurt combinan artesanía y técnica. Su receta tradicional garantiza una textura tierna y un sabor suave, y una opción práctica y nutritiva dentro de una dieta equilibrada.

1. Ingredientes

Hablemos de lo más importante: la carne. Los auténticos frankfurts usan cortes seleccionados de la mejor calidad, de piezas nobles. La clase de carne que querrías como plato principal en tu mesa.

2. Molienda y mezcla

La carne se pica en máquinas de alta velocidad, para conseguir una textura mousse.

Se añaden especias como ajo, pimienta blanca y pimentón, que aportan ese sabor único e inconfundible de los frankfurts.

La masa suave y perfecta para darle forma se embute en tripa natural, que le dará su forma icónica y el crujido característico.

3. Ahumado y embutido

Las salchichas se ahúman en hornos especiales, cocinadas bajo control para impregnarse del aroma de la madera. Después, pasan por un último baño para retirar suavemente cualquier exceso.

De allí, se envasan y viajan refrigeradas para llegar con todo su sabor a tu restaurante o supermercado favorito.